L'Atelier de l'Ozanne x Atelier TB
Portrait client
Parlez-nous de votre concept ?
L’Atelier de l’Ozanne est une boulangerie pâtisserie qui est née dans la ville de brou et qui a pour valeurs le savoir-faire artisanal et le fait maison. Nous travaillons avec des producteurs locaux et menons une démarche écologique : nos produits non consommés sont donnés à des associations comme « Pain contre la faim » et nous utilisons des emballages 100 % recyclables. De plus, nous formons tout au long de l’année des apprentis en pâtisserie, boulangerie, vente, gestion ainsi qu’en communication.
Pourquoi avoir choisi Atelier TB pour faire vos tabliers ?
Nous avons choisi de vous faire confiance grâce à votre savoir-faire ainsi que vos produits Made in France, une valeur qui nous tient très à cœur. De plus, nous vous avons rencontré lors d’un salon et c’est la qualité de vos textiles ainsi que celle des coutures qui nous ont fait orienter notre choix vers votre atelier plutôt qu’un autre.
Vous vous équipez avec des produits made in France, est-ce important pour vous ?
Bien évidemment, c’est indispensable pour nous. Le savoir-faire français est une valeur que nous voulons mettre en avant et c’est pour cela que nos salariés portent des vêtements français tel que votre tablier Carioca denim.
Quelles sont vos spécialités ?
En pâtisserie, nous avons le dunois (une coque macarons, crème légère à pralinée maison, brisures de nougatine.)
Pensez-vous à ouvrir d’autres boutiques ?
Bien évidemment, nous avons pour projet de nous développer au fil du temps.
Racontez-nous une anecdote sur L’Atelier de L’Ozanne.
Le nom L’atelier de L’Ozanne provient de Brou là où notre première boutique a été implantée. L’Ozanne est un fleuve français de 46,0 km de long qui passe par brou.
Pour découvrir nos créations professionnelles, rendez-vous ici.
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