L'Atelier de l'Ozanne x Atelier TB
Kundenprofil
Erzählen Sie uns von Ihrem Konzept?
L'Atelier de l'Ozanne ist eine Bäckerei und Konditorei in Brou, wo handwerkliches Können und hausgemachte Produkte höchste Priorität haben. Wir arbeiten mit regionalen Erzeugern zusammen und engagieren uns für umweltfreundliche Praktiken: Unsere nicht verkauften Produkte spenden wir an Organisationen wie „Pain contre la faim“ (Brot gegen den Hunger), und wir verwenden ausschließlich recycelbare Verpackungen. Darüber hinaus bilden wir das ganze Jahr über Auszubildende in den Bereichen Konditorei, Backen, Verkauf, Management und Kommunikation aus.
Warum haben Sie sich für Atelier TB zur Herstellung Ihrer Schürzen entschieden?
Wir haben uns aufgrund Ihrer Expertise und Ihrer in Frankreich hergestellten Produkte für eine Partnerschaft mit Ihnen entschieden – ein Wert, der uns sehr wichtig ist. Darüber hinaus haben wir Sie auf einer Fachmesse kennengelernt, und die Qualität Ihrer Textilien und der Verarbeitung hat uns überzeugt, Ihre Werkstatt anderen vorzuziehen.
Sie kaufen Produkte aus Frankreich – ist Ihnen das wichtig?
Selbstverständlich ist das für uns unerlässlich. Französisches Know-how ist ein Wert, den wir hervorheben möchten, und deshalb tragen unsere Mitarbeiter französische Kleidung, wie zum Beispiel Ihre Carioca-Denimschürze .
Was sind Ihre Spezialgebiete?
In der Konditoreiabteilung haben wir den Dunois (eine Macaron-Schale, leichte hausgemachte Pralinencreme, Nougatine-Stückchen).
Planen Sie, weitere Filialen zu eröffnen?
Selbstverständlich planen wir, im Laufe der Zeit zu wachsen.
Erzählen Sie uns eine Anekdote über L'Atelier de L'Ozanne.
Der Name L'atelier de L'Ozanne stammt von Brou, wo sich unser erstes Geschäft befand. Die Ozanne ist ein 46 km langer französischer Fluss, der durch Brou fließt.
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