Der Club des Chefs des Chefs bringt jährlich die Köche der Staatsoberhäupter zusammen. Dieses Jahr fand das Treffen in Frankreich statt.
Der Chefs' Club wurde 1977 gegründet, als
Gilles Bragard , der „Couturier der Köche“, einige andere Köche zu einem gemütlichen Abendessen einlud. Ihre Gespräche waren so informativ und anregend, dass sie beschlossen, den Chefs' Club zu gründen.
Seitdem treffen sich die „Chefs of Chefs“ jedes Jahr in einem anderen Land, um die lokale Gastronomie und Kultur zu erkunden. Es ist für sie auch eine Gelegenheit, zusammenzukommen und sich über die Feinheiten ihres Berufs auszutauschen.
In diesem Jahr wohnten die Chefköche in Paris im Plaza Athénée und trugen Jacken aus unserer Kollektion.
MGB & verwöhnt
einen sehr vollen Terminkalender. Wir haben die Chefköche durch diese unglaubliche Woche begleitet.
Der diesjährige Begrüßungscocktail stand ganz im Zeichen der Aufnahme dreier neuer Küchenchefs: Fabrice Desvignes, Küchenchef des französischen Präsidenten; Joseph Korson, Küchenchef des israelischen Präsidenten; und Santi Rosato, Küchenchef des italienischen Präsidenten. Traditionell erhielten sie von Guillaume Gomez, dem französischen Botschafter für Gastronomie, ihre MGB-Jacken, bestickt mit ihren Namen und den Flaggen ihrer jeweiligen Länder, und wurden damit offiziell in den Club aufgenommen.
Anschließend begaben sich die Köche der Köche nach Epernay, um das älteste Champagnerhaus zu besuchen: Champagner GOSSET, sowie in die Stadt Reims.
@bkfprod
Am folgenden Tag, nach den offiziellen Fotos, fand die Pressekonferenz im statt. Plaza Athénée, anschließend ein Cocktail-Empfang und dann Abendessen zusammen mit Jean-François Copé rund um ein Käsebuffet von Savencia und Desserts von Pierre Hermé.
Die Chefköche vor dem Plaza Athenaeum, gekleidet in Cancan-Schürzen 🇫🇷
Carioca-Schürzen beim Empfang in Meaux // Tango-Schürzen bei der Cocktailparty im Plaza Athénée ✨
Am folgenden Morgen wurden die Köche in Rungis von Stéphane Layani, dem Präsidenten von Semmaris, empfangen, bevor sie auf Einladung von Präsident Emmanuel Macron zu einem offiziellen Mittagessen in den Élysée-Palast weiterreisten. Der Abend gipfelte in einem Wohltätigkeitsdinner in den Salons des Quai d’Orsay zugunsten der École de Felix Foundation , einer von Guillaume Gomez gegründeten und als gemeinnützig anerkannten Einrichtung, die sich für die Förderung von Bildung und Gesundheitsversorgung für benachteiligte Kinder in Madagaskar einsetzt . Am 14. Juli konnten sie von der Präsidententribüne aus die traditionelle Militärparade verfolgen.
Die Spitzenköche auf dem Rungis-Markt 🍅
Thomas Bragard überreicht Emmanuel Macron während eines Mittagessens im Élysée-Palast eine Vogesen-Schürze und eine Kochjacke.
Im zweiten Teil ihres Aufenthalts, der in der Region Landes stattfand, genossen die Chefs des Chefs eine exklusive Führung durch Château Lafite Rothschild und seine Weinkeller unter der Leitung von Saskia de Rothschild. Am darauffolgenden Tag fuhren sie nach Montaut zur Entenfarm Maison Lafitte (Foie gras) mit deren Direktor Fabien Chevalier. Den Abschluss des Tages bildete der Besuch von Michel Guérards prachtvollem Anwesen, Château de Bachen, wo die Köche inmitten der Gärten eine Croupionade (ein traditionelles Entenconfit-Gericht) genießen konnten.
 |
 |
Die Küchenchefs von Château Lafite Rothschild.
|
Michel Guérard & Gregor Zimmerman ( Leiter der offiziellen Empfänge für die Schweiz).
|
Und in dieser entspannten Stimmung kehrten die Chefköche in ihre jeweiligen Länder zurück, die Köpfe voller Erinnerungen und gespannt darauf, welches Reiseziel sie im nächsten Jahr erwarten würde.
Ein großes Dankeschön an den Club des Chefs des Chefs, der es Atelier TB ermöglicht hat, die Größen der Gastronomie weltweit auszustatten.
